Oppskrifter
Enkle oppskrifter som får mest mulig ut av avlingen
Hvitløksstekt bladbete med sitron
Den raskeste og mest allsidige måten å tilberede bladbete på. Passer til nesten alt; tilsett chiliflak om du liker det sterkt.
Bladbete- og fetafrittata
Et mettende enpannemåltid som fungerer til frokost, lunsj eller lett middag. Rester holder seg godt i kjøleskapet til dagen etter.
Bladbete-, potet- og kikertsuppe
En kraftig, mettende suppe som er ekstra god på høsten, når bladbeten er på sitt kraftigste. Kikertene gjør den til et fullverdig måltid.
Bladbetepasta med pinjekjerner og rosiner
En siciliansk-inspirert kombinasjon der sødmen fra rosinene og det sprø fra pinjekjernene balanserer bladbetens jordaktighet perfekt. Overraskende vanedannende.
Wok med regnbuebetestilker
De fleste kaster stilkene. Ikke gjør det. De har en fin sødme, og beholder den friske fargen sin vakkert i en rask wokrett.
Sprø ovnsbakte bladbetechips
Et lett, sprøtt mellommåltid som omvender skeptikere. Nøkkelen er å tørke bladene helt før de stekes, og å ikke legge dem oppå hverandre på brettet.
Kremet bladbete- og potetgratin
En fyldig gratin der lag av bladbete og potet smelter sammen under en gyllen, boblende osteskorpe. Varmes også opp helt utmerket dagen etter.
Linsedal med bladbete og rød linse
En enkel hverdagsrett i én kjele: varmende, mettende og smakfull. Bladbeten visner inn i linsene de siste minuttene og gir jordaktig dybde uten å dominere.